ΣΗΤΕΙΑ, Επαρχία, ΛΑΣΙΘΙ

  Ένα ταξίδι στη Σητεία, το Νοτιανατολικότερο άκρο της Ευρώπης είναι μια εμπειρία πρωτόγνωρη με συγκινήσεις και συναισθήματα τόσο όμορφα που μοιάζουν με ένα γλυκό ερωτικό παιγνίδι που συμμετέχουν όλα τα στοιχεία της φύσης και της ζωής.
  Φύση, φως, άνθρωποι γίνονται μύθοι ζωντανοί. Γιατί εδώ είναι η άκρη, είναι όριο, είναι χώρα μακρινή. Εδώ είναι η πύλη του Μινωικού, του αρχαίου κόσμου προς την Ανατολή και εδώ ο Δίας-Ταύρος έφερε στις πλάτες του από τις ακτές της Ασίας την όμορφη Ευρώπη. Εδώ είναι το αρχαίο σταυροδρόμι των θαλάσσιων δρόμων και των πολιτισμών τριών ηπείρων, της Ευρώπης, της Ασίας και της Αφρικής. Εδώ τραγουδήθηκε ο πρώτος ύμνος στην Ειρήνη σε ολόκληρο τον αρχαίο κόσμο, εδώ είναι η γη των Ετεοκρητών. Εδώ όλα αυτά έχουν αφήσει λαμπρά σημάδια και δίδουν στα πράγματα διάσταση μυθική.
  Αλλά ακόμη το ξηροθερμικό και εύκρατο κλίμα, ο ζωογόνος ήλιος και οι δροσερές αύρες οξύνουν τις αισθήσεις του ανθρώπου και αναγεννούν τον επισκέπτη.
  Η Σητεία με τις κρυστάλλινες θάλασσες και τα ήρεμα ακρογιάλια της με την παρθένα γη των λουλουδιών και των χρωμάτων, με τους απέραντους ελαιώνες και τα αμπέλια, με τα γραφικά χωριά και τα απροσδόκητα τοπία, με τις εξωτικές πινελιές των αμμόλοφων και των φοινίκων, με την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά και την ζωντανή, ανανεούμενη παράδοση και προπάντων με τους γελαστούς, ευγενικούς και φιλόξενους ανθρώπους, τους γλεντζέδες Σητειακούς, είναι η ιδανική γη να περάσετε τις διακοπές σας.
  Στη Σητεία ο επισκέπτης θα βρει πολλές ευκαιρίες να πάρει μέρος στα παραδοσιακά γλέντια και τις άλλες διασκεδάσεις, να γευτεί τα μοναδικής νοστιμιάς υγιεινά φαγητά της τοπικής κουζίνας, τα υπέροχα προϊόντα της παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής και να απολαύσει τα ονομαστά από την αρχαιότητα κρασιά της. Μπορεί ακόμη να περπατήσει σε εξαιρετικού ενδιαφέροντος φυσιολατρικές και πολιτιστικές διαδρομές και αν απολαύσει θαλάσσια σπορ κάτω από ιδανικές συνθήκες.
Το κείμενο (απόσπασμα) παρατίθεται τον Φεβρουάριο 2004 από τουριστικό φυλλάδιο του Οργανισμού Ανάπτυξης Σητείας.