Στο Ληλάντιο πεδίο από την δεκαετία του 1990 αρχίσαμε να βελτιώνουμε, να ανανεώνουμε και να εκσυγχρονίζουμε τον αμπελώνα με ελληνικές ποικιλίες (Ροδίτης, Βραδιανό, Σαββατιανό, Μοσχοφίλερο, Λημνιό, Μαλαγουζιά) αλλά και διεθνή (Merlot , Syrah και Grenache rouge). Παράλληλα αρχίσαμε να στήνουμε ένα μικρό παραδοσιακό οινοποιείο με σκοπό να μοιραστούμε μαζί σας το μεράκι και την γνώση μας για το αμπέλι και τον οίνο. Στον Άγιο Νικόλαο του Ληλάντιου πεδίου στην Εύβοια, το οινοποιείο είναι επισκέψιμο τους καλοκαιρινούς μήνες και τους υπόλοιπους κατόπιν συνεννόησης!